三色椰香蒸糕

那天去外面溜达，看到ovelette有便宜，就买一小个回家。可是这东西不是很健康，不是说放多就越好哦~切记！切记！有人可能想问，如果不要用这个做，那么怎办呢？一汤匙的ovelette可以用什么代替呢？那就用3粒鸡蛋直接打发吧，如果想吃到更软的蛋糕，就只用蛋白打发至蓬松吧~（无论如何，我还是做了这个，心里在告诉自己，吃一次因该不要紧吧，呵呵。。）

 

三色椰香蒸糕

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 材料：

3个鸡蛋
1/2茶匙ovalette
1/2茶匙香草精
150克面粉
150克幼糖
130克椰浆（椰浆粉+300ml水搅合）
1/2茶匙发粉
少许盐
2茶匙可可粉
1茶匙香兰精

包装椰丝适量

做法：

1。准备蒸锅。为了避免水滴到蛋糕，用一块干净的毛巾包盖。
2。把蒸盘涂上油待用。
3。筛过面粉和泡打粉。备用。
4。混合盐和椰奶。搅拌至溶解。
5。在一个容器里，将鸡蛋和ovalette。高速打至轻和蓬松。
6。糖粉分次倒入。然后再加香草精。
7。将面粉，椰奶，充分混合，在分3次倒入蛋糊中。
8。分成3等份，一份加入可可粉，一份加入香兰精，一份保持原味。
9。将可可面糊倒入模盘里，约10分钟（我只用5分钟）或手轻触表面不粘手指时，就充分撒上椰丝。
10。再倒入原味，并重复（9.）相同的程序。
11。当第二层完成后，倒入最后一层用中火蒸25-30分钟，直到用筷子插入不粘黏。