最近一直想吃包，虽然包店就在附近，可是自从自己学会做糕点就很少光顾了。想到女儿明天还要补课读书，在烦恼着又要给她做什么点心呢～在我的食谱书中找了一个早上，终于找到这个又简单又好看的面包了，而且还有女儿最爱的热狗哟～
香肠面包
虽然在这个满是烟雾的天气里有些不适合油炸的，可是还好有蒸过。。呃。。。应该会比较好吧（嘻嘻。。自认为）
可做10粒（其实原食谱是20粒，如果大家嫌少可以加倍哦）
皮料：
A：（使用前混合均匀）
即溶酵母1/2汤匙
清水50ml
B: 高筋面粉150g
糖粉20g
蛋黄1粒
白油10g
双倍发粉1/2茶匙
馅料：
香肠5条（切半）
做法：
1.皮料：将（B)料放在大碗加入（A)料拌匀，倒在桌上用手揉至光滑面团，分成每份25g。
2.将（1）搓成长条，绕着香肠卷起，重复至完，然后盖布发酵30分钟。
3.锅里煮好滚水，排好架子及铺上白布，在把油纸覆盖白布上，在把（2）排入盖好，以9大火蒸6分钟或至熟。
4.将（3）取出，投入滚油中炸至金黄色即可。
SAUSAGE ROLLS
Ingredient for skin:
A:(mixed just prior to using)
1/2 tbsp instant yeast
50ml water
B:150g high protein flour
20g icing/custor sugar
1 egg yolk
10g shortening
1/2 tsp double action baking powder
For Filling:
5 sausage(sliced into halves)
Method:
1.For skin：Combine ingredient B in a mixing bowl,add in ingredient A ,mix well, invert onto a tabletop,knead with your palms till dough becomes shiny and soft.Divide into 25g each part.
2.Roll no.1 into a long strip and wrap in sausage.Place on flattened paper,repeat process to the end.Cover and proof for 30 minutes.
3.Bring water toa rapid boil,place into wok a steaming rack. Lay a piece of cloth on top. Arrange no.2 on it,covered.Steam over high heat for 6 minutes or till cooked through.
4.Remove buns from paper cups.Deep-fry buns till a nice golden hue.
