蒸Beqa芝士小蛋糕

其实这款小蛋糕我想做很久了，芝士买了放冰箱也够久了，然后昨天看到网上有姐妹分享照片，就去看了step wong老师的部落格做了。小孩最喜欢了哦~

 

蒸Beqa芝士小蛋糕

 

 

 

 

~蒸Beqa cheese小蛋糕~

（可做15粒小蛋糕）

材料A：

5片 Beqa cheese slices

80g 牛油

125g 牛奶

材料B：

3粒 鸡蛋（A蛋）

100g 幼糖

材料C：

210g 自发面粉

材料D：

1大匙 可可粉

一小匙班兰香精

做法：

1.）把材料（A）用小火煮溶（不需要煮滚），备用。

2.）把材料（B）用快速度打至浓发。

3.）把（1）加入（2）中，然后把材料（C）分3-4次慢慢筛入蛋糊中一起拌匀。

4.）在取2个小碗，平分成3种口味，一个加入可可粉，一个拌入班兰精，一个保持原味。

5.）把3个面糊倒入3个塑料袋中，尾部剪个小口，把面糊挤入模里。

6.）蒸锅水滚后大火蒸15分钟。即可取出，脱膜，享用。